San Valentino alla Rocca di Staggia
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Martedì 14 Febbraio 2012
a partire dalle ore 19.00
CENA D’AMORE, INCONTRO DI STELLE…
Nel cerchio magico della Rocca di Staggia
Evento a cura de La Fondazione La Rocca di Staggia in collaborazione
con Osservatorio Astronomico dell’Università degli studi di Siena e
CUCO Cucina Contemporanea
Immergersi nel cielo stellato ed osservare unioni di stelle nel silenzio
della sera, dalla torre rotonda e d'oro che suggella l'unione tra oriente
e occidente. Cerchio d'amore dell'antichissimo castello che in questa notte
offre, a tutti quelli che si amano, un San Valentino speciale.
Creando un anello di emozioni intorno ad una tavola, gustando una cena
che celebra le nozze celesti di Venere e Giove.
Ore 19.00
Osservazione delle stelle in collaborazione con gli esperti dell'Osservatorio
di Astronomia dell'Università di Siena,
Prof. Vincenzo Millucci e Prof. Alessandro Marchini
Visita agli spazi della Rocca
Ore 20.30
Cena con menù dedicato all'amore con giochi poetici, installazioni artistiche,
percorsi ludici intorno all'amore
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Menù
a cura dello Chef STEFANO BENCINI , fantastico rivisitatore della tradizione,
apre ad una ricerca dal gusto contemporaneo.
Antipasto L’amore è armonia di contrasti
Crostone caldo di cardi, rubbia e cavolo nero
la delicatezza del formaggio fuso si sposa con l’intensità del cavolo e del cardo
Soprassata di cinta con spicchio di luna
l’anello di sapore della cinta si lega con l’erba cipollina e si stempera nel limone
Primo Solstizio d’inverno
Zuppa di zucca gialla con aromi e germogli di campo
omaggio al solstizio d’inverno, la zucca evoca lo splendore del sole
e si
arricchisce di germogli dal sapore profumato di primavera
Secondo Orbite di pianeti
Pianeti rotanti di pollo disegnano orbite sulla tavola
polpette prelibate di pollo, uova, scamorza, aromatizzate con spezie delicate
in salsa di yogurt
Contorno Mescolanza di caratteri
Insalata mediterranea
erbe e radicchi di campo arricchiti da nocchi, arance
e olive sono
invito a scoprire sapori segreti di ori
Dolce Nera come la notte
Mousse al cioccolato
dolcezza delicata e intensa si fa amore piccante
Assaggi di Cinta
a cura dell’Azienda BRUSCHI di Lucignano
VINI
Vini della TENUTA DI BIBBIANO
DOMINO - IGT Toscana
MONTORNELLO - Chianti Classico DOCG
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All’evento sono invitati tutti coloro che si amano, che sono legati da un filo
d'amore o che lo cercano: coppie, fidanzati, amici, mamme e bambini e
anche i ricercati single...in una notte dove il castello è stella, gli astri si uniscono
e la tavola è cerchio d'amore.
Obbligatoria la prenotazione:
tel. 366 4792092
info@laroccadistaggia.it
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